חינוך מדעי-טכנולוגי הוא תחום דעת ייחודי שבמהותו מבטא חתירה מתמדת להבנת עקרונות, תופעות ותהליכים בסביבה ובהשלכות שיש למעורבות האדם עליה.
המטרה המרכזית של החינוך המדעי-הטכנולוגי היא הקניית אוריינות מדעית-טכנולוגית לכלל אוכלוסיית התלמידים, המתבססת על ההכרה כי "מדע וטכנולוגיה הם חלק מההשכלה הכללית הדרושה היום ותידרש עוד יותר בעתיד, לכל אדם המסוגל לתרום לחברה" (מתוך דו"ח הוועדה העליונה לחינוך מדעי-טכנולוגי, "מחר 98").