קהל היעד: ט’-י’.
מיומנויות: קריאה של טקסטים רלוונטיים, עבודה קבוצתית, חקר רשת, בניית שאלון סקר וביצועו, עיבוד הממצאים והסקת מסקנות, ביצוע ניסוי (אפיית לחמניות), תהליך קבלת החלטות.
“אם אין לחם, אין …?”
- תחום תוכן
- ביולוגיה, כימיה
- נושא מרכזי
- חומרים, מערכות ותהליכים ביצורים חיים, מערכות טכנולוגיות ותוצרים
- כיתה
- ט
- פעילות
- התנסות
תקציר
במודולה זו תלמידים לומדים להבחין בין סוגי לחמים שונים, וכפועל יוצא מכירים סוגי קמח שונים. לומדים על זרעי החיטה בשלבי עיבוד שונים מחיטה מלאה, מונבטת חלקית, מונבטת ועד זרעי חיטה המכילים עמילן בלבד. ולקינוח מתנסים באפיית לחמניות על בסיס סוגי קמח שונים.