מניעת אובדן מזון

מטרת יחידת הוראה זו הינה להדגים את תרומת ההתפתחות הטכנולוגית לצמצום תהליכים של אובדן ובזבוז מזון. היחידה כוללת הפקת מידע ממאמר מעובד, שמתאר תהליך פיתוח טכנולוגי שבוצע על ידי צוות מחקר ממכון וולקני בשיתוף פעולה עם חקלאים ונועד להאריך את חיי המדף של פירות וירקות. בהמשך, תלמידים מוזמנים להציע פיתוחים טכנולוגיים בעלי פוטנציאל לצמצום אובדן ובזבוז המזון בבתים.

הפעילות “תלמידים כמובילי שינוי” היא אחת מתוך שש פעילויות המוצעות למורים להוראת הנושא אובדן המזון בחט”ב. הפעילות כוללת שלושה חלקים: החלק הראשון עוסק בהוראה/ למידה פעילה של הנושא אובדן המזון ממקורות מידע מגוונים: כתבה, כרזה ושני סרטונים; החלק השני עוסק בזיהוי הגורמים המשפיעים על אבדן ובזבוז מזון בבתי התלמידים, באמצעות הזמנה למתן מענה על טופס שיתופי; הכנת איגרת שתוצג להורים ובה יסביר התלמיד את שיקולי הדעת מדוע חשוב להקטין את בזבוז המזון בבית והכנת הצהרת התחייבות למניעת בזבוז בבית.

פעילות זו נועדה להדגים את מידת ההשפעה של האדם על סביבתו ולדון בפתרונות אפשריים להקטנת הנזק הסביבתי.
במונח “סביבה” כוונתנו היא לכל מה שיש בעולם – המרכיבים הפיזיים הטבעיים, המרכיבים הביוטיים והמרכיבים האביוטיים, המרכיבים מעשה ידי האדם, האמצעים הטכנולוגיים, ובני האדם ופעולותיהם האישיות, החברתיות, הכלכליות והתרבותיות. באשר למקומו של האדם בטבע, יש גישות שונות, אך למרות הגישות השונות, יש הסכמה רחבה היום שאנחנו צריכים לחסוך במשאבים ולהימנע ככל שניתן מבזבוז.

הפעילות מיועדת להעמקת הידע בנושא השפעת אובדן המזון על הסביבה בשילוב תרגול מיומנות הפקת מידע מגרפים והצגת ידע בכרזה.

יחידה זו כוללת הפקת מידע מסרטון, חקרשת מונחה תוך עבודה בקבוצות, הכנת כרזה בנושא עידוד האוכלוסייה לקחת חלק בהפחתת אובדן מזון, דיון מסכם והצגת כרזות שהוכנו על ידי התלמידים.

ראציונל